高級和菓子栗きんとん
栗きんとんとは高級和菓子としても有名な栗を使ったお菓子です。
名産は岐阜県東濃地方で栗に砂糖を加えて炊きあげて、こしたものを茶巾の形にしたものです。
和菓子の中では甘い方で、栗の収穫が始まる9月から冬にかけて手作りで作られます。
本来の栗きんとんは岐阜以外では百貨店や物産店、ネットなどで購入することができます。
栗きんとんに似せてサツマイモで作る芋きんとんやカボチャでつくるきんとんなども家庭で作られることが多いです。
栗のお菓子は他にも色々なりますが、日本の伝統のお菓子が栗きんとんと言えるでしょう。
今ではバリエーションがかなり豊富にありますが、本物の岐阜の栗きんとんを一口食べれば、他のものはもう食べられません。
国産の栗と砂糖だけで作った自然の甘味は優しく口の中をとろけさせてくれるのです。
お中元にもいいですし、手土産にも好評です。
また外国でも最近では栗きんとんがブームでよく買われる人が多いです。
外国にもこれから参入していくのではと言われているまさに日本の代表選手なのです。
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